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馬告
農業部林業及自然保育署臺中分署
祖先留傳使用。(1) 直接當零食吃。(2) 果實醃漬保存，需要用到時再加入湯或是菜中提味。(3) 將葉子曬乾後放入布袋中，可整包放進湯裡提味。(4) 將莖葉或是果實曬乾後磨成粉末加入料理中。
長紫豆
農業部林業及自然保育署臺中分署
祖先流傳種植使用。(1) 與一般菜豆( 豇豆) 相似，但由於豆莢纖維較粗，多與山肉或排骨熬煮。(2) 可做糧食，煮食、與飯同煮、當餡、味噌原料。(3) 嫩芽當蔬菜。(4) 熟豆當咖啡代用品。(5) 莖葉當飼料、綠肥。
土肉桂
農業部林業及自然保育署臺中分署
祖先留傳使用。野生、採集而來。(1) 直接嚼食。(2) 煮飯時當佐料配菜。(3) 與主、副食或肉類一起煮。(4) 洗淨後直接以熱水沖泡。
土肉桂曾在1980 年代前哈崙台部落青少年會成群結隊挖土肉桂根部作為零食食用，口味甜甜辣辣。
過貓（過溝菜蕨）
農業部花蓮區農業改良場
過溝菜蕨，又稱過貓，在阿美族語中稱之為 Pahku。這是一種生命力非常強的野菜，喜歡在水溝附近生長，常常能在濕潤的環境中茁壯成長。
過貓具有特殊的風味及質感，嫩芽是可食用的，但採摘時需注意，僅能摘取嫩葉向內彎曲的部分來調理。如果葉片已經舒展開來，則表示其纖維已經變得過老，口感就會變得不佳。
龍爪稷
農業部花蓮區農業改良場
龍爪稷古老的種子，隨著布農族人部落遷徙一代一代的保存種植著。
目前能有龍爪稷的文獻資料不多，但是聽著長輩說這個很久前就跟著爸爸媽媽種植，在部落也一直有食用。
在《台東殖民地豫查報文》裡，當時的日籍學者田待安定，就記錄著花蓮港廳有種植龍爪稷。這說明龍爪稷在部落由來已久，並且部落世代保存種植。
月桃
農業部花蓮區農業改良場
月桃是部落族人長期使用的重要植物，其葉鞘在曬乾後可編織成月桃蓆和月桃包，廣泛應用於日常生活中。月桃葉也可用來包裹食材，增加香氣；而月桃花則散發著馥郁的香味，讓人愉悅。此外，月桃果實可以製藥，月桃心更是阿美族十心湯的重要食材，充分展現了這種植物的多樣用途。
小米
農業部高雄區農業改良場
地瓜
農業部花蓮區農業改良場
地瓜曾是太魯閣族重要的主食之一，相較於小米的一年一獲，地瓜、芋頭、玉米提供日常的飽足，也因此在感恩祭(Mgay Bari)時獻給祖靈的農作物，獻上感恩的同時，也祈願作物的豐收。
小米
農業部臺東區農業改良場
小米對布農族來說，是非常神聖的一個作物，主要依循小米不同生育時節進行各項傳統祭儀，如開墾祭、立白祭等。
用途屬性：播種<br>季節：春季<br>月份：二月／三月／四月<br>備註：一年一作
小米
農業部花蓮區農業改良場
用虔誠的心照顧小米的太魯閣族人yaya曾說: 「我們做每件事都有他的價值，照顧土地照顧植物，就會得到恩賜」。同樣在種植小米時布農族的田國政也說：「小米很敏感，長到一定高度，才能施肥，時間沒有到做，他會停止生長」。
玉米
農業部花蓮區農業改良場
太魯閣族食用的玉米，與現在坊間常見的甜玉米不同，是未經改良的品種，屬於傳統的硬質玉米，這種玉米成熟時甜度並不高，族人採收後會將玉米放在屋簷下曬乾，一方面便於保存收藏，一方面也是自然留種，於來年播種時，一年一年種下新鮮的種源。
黃藤
農業部花蓮區農業改良場
山上的黃藤長的又高又滿身刺，採集時需集合眾人之力，黃藤皮在部落是重要的編織及綁繩材料，黃藤心煮湯更是阿美族宴客招待貴賓才會端出的料理，族人總在節慶前或是需要時入山採集黃藤，取黃藤心來食用。
芋頭
農業部花蓮區農業改良場
芋頭太魯閣語為 sari ，也是主食之一山上的芋頭多為旱作。沿著同禮古道上山，山壁鬆軟土石邊，都能看見野生的山芋，山芋較少被族人拿來食用，在大同部落進入耕作的芋頭，在調查時記錄到到兩種芋頭，有千年芋以及紫梗芋頭，分別是紫梗整株母芋，以及母芋帶有子芋的千年芋。
蕗蕎
農業部花蓮區農業改良場
初見蕗蕎大概會覺得，蕗蕎長得既像蔥又像蒜。基部外觀看似小型的蒜頭，剝開時又具有洋蔥般的鱗莖，葉子跟蔥葉一樣呈現中空狀態。初春時節在傳統市場便會看見，蕗蕎被整理成一束一束的在攤子上販賣，部落都說這是我們抗病毒的蔬菜。
山胡椒
農業部花蓮區農業改良場
山胡椒太魯閣語marig(音瑪格力)，也是大家熟知的馬告，是天然的調味調，一入口帶有辛辣口感，同時口腔又會留下香茅與檸檬的香氣，多層次的味道相當迷人，近年更躍上國際，有山林裡的黑珍珠之稱，用於料理及烘焙驚艷國際。
小米
農業部臺東區農業改良場
小米為部落傳統主食作物，日常食用時會煮小米飯，混摻臺灣藜、油芒等副食作物食用。同時也是布農族傳統祭儀重要作物，依據小米生長周期有對應之歲時祭儀。用途屬性：播種<br>季節：夏季／冬季<br>月份：一月／二月／七月／八月／十二月<br>備註：一年兩作
陸稻
農業部花蓮區農業改良場
陸稻就是部落族人所說得旱稻，在部落種植的歷史悠久，旱地山坡地都能種植。當水稻種植還沒引進台灣之前，台灣已有原生
陸稻，族人代代種植著。像許多雜糧作物一樣，陸稻可以在菜園跟著其他作物一起耕種，稻穗產量雖然沒有水稻多，但是陸稻適應土地能力高，且旱地水田皆能種植。
桂竹
農業部花蓮區農業改良場
單枝散生的桂竹，在大同大禮亦是常見的作物之一。斜坡地形利於排水，但也要注意土壤的流失，因此鋪葉覆土，疏通排水都是日常觀察管理的功課。快速生長的桂竹，在部落也是廣泛應用的作物。