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紅藜
農業部林業及自然保育署臺中分署
光復後才開始使用，目前僅知為哈崙台部落為祖先流傳使用。與其他主食( 小米、芋頭、木薯等) 共煮。用途屬性：生產<br>月份：一月／七月<br>備註：1 月灑種，7 月收成。
水稻
農業部林業及自然保育署臺中分署
旱稻、糯米為日治時代前就有，蓬萊米為日治時代後引進。
(1) 直接煮食。
(2) 搗麻糬。
(3) 製作醃肉。
月份：五月／九月<br>備註：5 月種植，9 月收成 ( 僅燒墾後第一年可種植)。
假酸漿
農業部高雄區農業改良場
假酸漿為紫草科碧果草屬，食用假酸漿葉有助腸胃消化，為魯凱族、排灣族等原住民用來包裹吉拿富（cinabu）的食材之一。
吉拿富的做法是先以假酸漿葉包山芋頭粉和豬肉，外層再以月桃莖絲或芒草綑綁，最後將粽子煮熟即可食用。
桂竹
農業部林業及自然保育署臺中分署
祖先留傳使用。部落遷移或遊耕前一年種植作為標記或地界，遷移後或工作時可採集利用。(1) 與七里香（Murraya paniculata (L.) Jack.）配合製作複合弓。(2) 耕作特殊作物( 泰雅瓜及鵲豆) 時作為支架。
麻竹
農業部林業及自然保育署臺中分署
祖先留傳使用。使用方式：(1) 建造瞭望台支架或趕鳥台支架。(2) 製造便橋。(3) 採集竹筍( 每年6~8 月，梅雨季過後颱風季節時)。(4) 鋸下2~3 節作為液體蒐集筒或是攜帶筒，例如祭祀用的酒桶。
泰雅族印象：(1) 生長慢，數量少較無法成林。
(2) 過去用來裝肉、挑水的重要容器。
黃藤
農業部林業及自然保育署臺中分署
祖先留傳使用。(1) 取植株前端嫩部，以刀削除外層的硬刺取出心部，泡水洗淨之後可煮食。(2) 取成熟植株( 全株發黃)，以刀削除外層的硬刺後，取出藤心泡水後晾乾。製作陷阱的觸發機關。(3) 將老藤皮纖維剝下製成黃藤編：男、女用背籃( 男用：Tawkan，女用：Kiri)、製帽等。
羅氏鹽膚木
農業部林業及自然保育署臺中分署
祖先留傳使用。野生、採集而來。(1) 採集果實曬乾、搗碎後與火藥一起以火炒，在狩獵中增加火藥的擊發速度與火力。(2) 採成熟果實直接食用( 傳統泰雅族小朋友的零食)。(3) 將成熟果實或是樹皮和料理一起煮食( 鹽巴的替代品)。(4) 將成熟果實與肉類一起搓揉，增添風味( 鹽巴的替代品)。
包籜箭竹
農業部林業及自然保育署臺中分署
祖先留傳使用。(1) 製作箭矢。(2) 取用箭竹筍(4~6 月梅雨季節)，可生食也可和其他食材一同料理。(3) 細長而中空的部分可以製成煙斗的吸菸嘴。(4) 製作成耳環，放入傳統作物種子，遷移時可分散保種風險。箭竹中間的嫩心可以食用，部落族人常摘取食用。
昭和草
農業部花蓮區農業改良場
昭和草在部落也叫它為飛機菜，迎風飄揚的冠毛，灑落在土地上，就能發芽生長。傳說第二次世界大戰期間，日軍為了長期在臺灣作戰，特地以飛機在台灣本島上空撒播其種子，時為昭和年間，因此得名昭和草，一般學者也推測昭和草歸化到臺灣的時間，大約是在日治時期大正、昭和年間，故有此通稱。
空心蓮子草
農業部花蓮區農業改良場
在部落，如果有人膝蓋不舒服或是骨頭扭傷正在恢復期間，當地的族人會說： 要吃 katosolay 了。他們會去郊區野地尋找這種野菜，在田邊潮濕的地方，就能找到這一種野菜，族語稱為 katosolay，又稱為膝蓋菜。
雀榕托葉
農業部花蓮區農業改良場
新社的噶瑪蘭族群， 在飲食上與宜蘭葛瑪蘭族相同， 靠海居住。飲食上喜好嘗鮮， 仿佛天生具備親水性的特徵， 無論是從清澈的河流中還是波光粼粼的海中撈取， 生食、拌鹽、或是醃漬， 皆能一口咬下， 回味無窮。
大葉山欖
農業部花蓮區農業改良場
在部落遷徙的過程中，帶著種子到新的居住地是一項重要的任務。這不僅是為了確保族人能夠在新環境中種植和獲得食物，還象徵著他們對土地的連結與文化的延續。大葉山欖就是這樣的存在，將葛瑪蘭族人的遷徙串連在一起。族人從宜蘭來到花蓮的新城佳里，歷經加禮宛事件，然後向東移動至花蓮的新社、立德及台東的長濱等地。
構樹
農業部花蓮區農業改良場
近年來，構樹受到多方注意，因為構樹身上帶著南島語族遷徙的秘密。構樹生命力非常強盛，在森林的坡地上可以看到它生長茂盛，只要有少量的泥土，在野外便到處可見，甚至在牆縫間也能發現它的蹤跡。夏天結出紅通通的果實， 是小鳥和野生動物的最愛，也是過去鄉間孩子的零食。
野生小蕃茄
農業部花蓮區農業改良場
在部落的野地裡，經常能見到這些野生小番茄。它們自然生長，植株茂盛，只要一點點土地，就能生長成一整片，並且結實累累。
長輩常常提到，這種番茄幾乎不需要太多的照顧，不僅耐旱，還能抵抗多種病蟲害，展現出強大的生命力。由於它們適應力強，無論面對乾燥或潮濕的環境，都能自然生長得十分茂盛，結出豐滿的果實
鵲豆
農業部林業及自然保育署臺中分署
祖先流傳種植使用。(1) 豆子與其他主食一起煮。 (2) 豆子與肉類一起煮湯。(3) 豆莢尚未成熟時就摘採下來，直接水煮或炒( 哈崙台使用方式)。(4) 將鵲豆曬乾，工作或出門採集前用水煮軟，再搗成豆泥當乾糧。
萊豆
農業部林業及自然保育署臺中分署
「近期開始種植販售，早期零星種植自用。」大萊豆於40 年前( 約西元1980 年) 開始在斯可巴經濟栽培，傳統為小萊豆品種，都是種植於住家旁數棵自用。(1) 多與排骨、山肉一起熬煮。(2) 鮮嫩豆仁可以炒食、滷肉、煮湯或加工做蜜豆、製罐。