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龍爪稷粥
農業部花蓮區農業改良場
龍爪稷穀粒堅硬，部落食用時，會將其研麼成粉，在煮飯或煮煮粥的時候，拌勻加入，這是一道營養豐富的穀類。部落常說，身體不舒服的時 候，煮上一碗龍爪稷的粥，很快就會恢復精神。
奇美部落的刺蔥野菜水餃
農業部花蓮區農業改良場
刺蔥與花椒、薑並列三香，除了調味之外，也是應用多元的民族植物。部落使用刺蔥多取其葉，加入魚湯烹煮以去除腥味，或是使用於醃漬、沾醬。阿美族及太魯閣族都有用刺蔥茶煮茶飲用，阿美族在入山林感到疲倦中暑時，會煮刺蔥茶解暑。在部落的釀酒文化中，會取刺蔥作為製麴植物之一。